第一卷 第71章 酿醋 (第1/2页)
　　
　　“滋啦！”冯素莲将热油淋在土豆丝上，激起香辣味儿和香葱味儿，用筷子拌匀。
　　
　　“哇，真香！”炊事班战士闻着就觉得肚子饿。
　　
　　“好啦，端出去吧！”冯素莲放下筷子。
　　
　　老郑用抹布擦着灶台，脸上笑呵呵的，小冯支援炊事班，炊事班的伙食质量上升，他有荣与焉。
　　
　　战士们抬着粥桶、蒸笼出来，开始打饭。
　　
　　外面早就排着长队，全都翘首期盼，想看看今天吃啥。
　　
　　还是香辣土豆丝，加了些香葱，味道又有些不一样，战士们欢欢喜喜，这香辣味儿好吃。
　　
　　微辣，喜欢辣、不喜欢辣的都感觉刚好，吃完身上暖洋洋，微微出汗，干起活儿来有劲儿。
　　
　　“怎么啦？有心事？”老郑见小冯一人端个粥碗，默默蹲一边，心事重重。
　　
　　“老郑，咱们有空坛子啥的没？”冯素莲突兀地问。
　　
　　“做酸菜、咸菜？”老郑神色疑惑，这里连蔬菜都没有，拿啥做？
　　
　　“只有油盐，我想做点儿米醋，以后做酸辣味儿的菜，吃着开胃。”
　　
　　冯素莲想了想，以目前的条件，唯有醪糟、米醋有可能做出来。
　　
　　昨天在山坡上没有找到酸味的野菜、野果，不然可以弄酸辣土豆丝。
　　
　　唉，就米、面、油、盐、土豆，要想弄出更多花样，难！冯素莲弄了两天就感到技穷。
　　
　　看到战士们热切的目光，冯素莲心虚，觉得愧对战士们的期盼。
　　
　　要是有一坛子泡菜就好了，至少有酸味儿。
　　
　　可是连蔬菜都没有，泡啥？行得通的只剩酿米醋。
　　
　　“你会酿醋？”老郑觉得这个女兵像宝藏，发掘不完。
　　
　　“呵呵，乡下粗糙的土酿法，味道不咋样，就一股酸味儿。”冯素莲讪笑。
　　
　　家里穷，什么都得想办法自己做，一点儿粮食精打细算，勉强过活。
　　
　　长年累月只吃盐味儿、泡菜酸味儿，二毛、细毛吃腻了，闻着别人家的油盐酱醋香，馋得不肯走。
　　
　　逼得冯素莲学会酿米醋，弄来哄孩子们。
　　
　　“有酸味儿也成！等着！”老郑起身回厨房。
　　
　　窸窸窣窣翻半天，拿出一口大肚坛，能装二十斤左右。
　　
　　“怎么样？”老郑问。
　　
　　“真有啊？老郑，厉害啊！”冯素莲膜拜，自己当初采买东西都没想到。
　　
　　老郑居然带上来了，一路颠簸，得费多少心思，小心呵护才能完好带上来？
　　
　　“还好啦！”老郑被女兵炙热的目光看得不好意思。
　　
　　这坛子跟着他从半岛战场上回来，坛子里装满米，就不易颠簸坏。
　　
　　如今来到高原，原本还想着泡菜呢！先酿醋吧！
　　
　　听闻要酿米醋，炊事班的战士们顿时来了精神，几下洗洗涮涮把锅碗瓢盆洗干净，等着看小冯酿醋。
　　
　　冯素莲把辣椒盆的辣椒籽喷湿，辣椒籽比昨日又大些了，芽即将破壳而出。
　　
　　把面筛端出来，还未扒开松针，就隐隐闻到酒香，看来是成了。
　　
　　解开上面厚厚的松针，一股淳厚的酒香飘出，丸子上全都一层菌丝。
　　
　　“嗯，好香！”战士们围上来，惊呼，“呀，长霉了！”
　　
　　“这是菌丝，说明发酵成功，酒曲成了！”冯素莲好笑，这些战士们真可爱。
　　
　　
　　
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