第一卷 第108章 毕业作品 (第2/2页)
　　
　　接着又开始选土豆切块，滚上草木灰种木箱里。
　　
　　一营的大头、小侯还好，前面见识过，二营、三营、包括老朱、白洁茹他们，全都惊讶的张大嘴。
　　
　　还能这么种土豆？与自己认知完全不同。
　　
　　“这能活吗？”老朱不放心。
　　
　　“能活！我们一营的都长一尺多高了！”大头、小侯抢着回道。
　　
　　“选的时候，选这种芽胞多的，切的时候尽量保证每一块上有两到三个芽胞。”冯素莲拿着土豆讲解。
　　
　　“芽从这里发出来？”好些战士们没种过地，新奇极了。
　　
　　白洁茹也听得津津有味儿，她是城里的女学生参加革命，想不到种地还有这么多学问。
　　
　　“对呀！”冯素莲又讲解裹草木灰的作用。
　　
　　最后大家上手种土豆，剩下的几个木箱都种上，颇有成就感。
　　
　　跟着又学习发豆芽、做豆酱、捂霉豆腐、学做酒曲、捂醪糟、做米醋、做萝卜干、挖蕨根榨粉…
　　
　　“想不到这辣蓼草还能当辣椒用！”二营、三营的炊事兵感觉自己在坐火箭。
　　
　　好多打破了自己的认知，明明就那几样东西，可是经过小冯的手，能变出好多好多。
　　
　　那些难吃的野菜，都美味儿无比。
　　
　　“老朱，打点儿面粉，咱们搓面筋。”即将学完，冯素莲想到还能做的一道菜。
　　
　　“面筋？”老朱一脸惊讶，那可是好东西。
　　
　　“嗯！趁着几个营的学员都在，学一学，实在没菜了，也能换一换大家的口味儿。”冯素莲道。
　　
　　“成，弄吧！”老朱咬咬牙答应，小冯比他会算、会过日子，不会浪费。
　　
　　二十斤面粉揉成团，分成几份装纱布袋里，在水盆里搓揉。
　　
　　洗出来面团里的粉质，水浑浊后换水，直到面团再洗不出粉质，水变清亮停止搓洗。
　　
　　浑浊的水汇集一起沉淀，得到的沉淀物叫澄粉，可做凉皮或冰皮月饼。
　　
　　搓揉过的面团没有粉质，变成蜂窝眼状的面筋，上蒸笼蒸熟。
　　
　　切成块或片，炒着吃、红烧、炖肉、拌凉皮吃等等，吃法多种多样。
　　
　　好多南方战士都没见过，北方战士看到，馋得不行，家乡菜！
　　
　　午饭后就让人去通知陶大勇他们，晚上吃好的。
　　
　　四点过陶大勇他们扛着小号坛子来了。
　　
　　“吃啥？”还未进厨房，就大声嚷嚷。
　　
　　“面筋、凉皮、蕨粑！”冯素莲在厨房忙活，指挥着老朱一帮战士团团转，个个脸上喜滋滋的。
　　
　　面筋切成指头大小的坨，用酸腌菜炒，酸酸辣辣的，哎呀，馋死人！
　　
　　凉皮则是用剩余的豆花调料凉拌，油汪汪的，嗯，口水、口水捂不住了。
　　
　　最后是蕨粑，晒干的蕨根粉碾碎，加水调成糊糊，倒锅里，不停搅拌，没一会儿熬成一坨透明物。
　　
　　冷却后切成片，加萝卜干炒制。
　　
　　“咱们这是过年不成？”唐政委、高团长下工回来，几大盆热腾腾的菜，还吃的干米饭。
　　
　　“呵呵，这是炊事班学员毕业作品！没费多少原材料！”冯素莲笑呵呵道。
　　
　　“首长们放心大胆的吃！敞开了吃！”